File polenovke s sladkim krompirjem
(za 8 porcij)
Sestavine
225 g olupljenega sladkega krompirja
75 g fileja polenovke brez kože
2 žlici mleka
košček masla
sok 1 pomaranče (okoli 120 ml)
Priprava
Sladki krompir dajte v ponev, prelijte z vodo in zavrite. Nato pokrijte in poširajte 20 minut oz. dokler se ne zmehča. Ribo dajte v ustrezno posodo, dodajte mleko, povrhu razdrobite maslo, pokrijte in kuhajte v mikrovalovki na najvišji stopnji 2 minuti ali dokler se riba ne skuha. Ribo lahko tudi kuhate v ponvi z mlekom in maslom 6−7 minut ali dokler ni dobro skuhana. Skuhan sladki krompir, odcejeno ribo in pomarančni sok dajte v mlinček in ukašite v gladko kašico.
Vir: Karmel, A. (2008). Velika paparica za male papavčke. Debora, Ljubljana. 3. izdaja